Hozzávalók 4 fej lilahagyma 2 fej vöröshagyma 1 kis csokor kakukkfű 1,5 dl jóféle száraz vörös bor  1 evőkanálnyi vaj 4-5 evőkanálnyi virágméz két evőkanál olivaolaj 3 evőkanál kiváló minőségű balzsamecet egy evőkanál só egy evőkanál durvára őrölt rózsabors Vágjunk…

INGREDIENTS For the tartlets:1 large sheet good quality puff pastry1 free-range egg yolk, mixed with a splash of milk4 heaped tablespoons caramelised onion jam (see below)175g good-quality goat’s cheese, cut into 1.5cm thick rounds3-4 thyme spring, leaves picked, plus extra sprigs to garnishSea…