Libamáj créme brulée (hozzávalók 4-5 adaghoz):  200 g hízott libamáj 2 dl tejszín 2 dl tej 0,5 dl száraz fehér vagy rosébor 5 tojássárgája só, bors 1-1 ek barnacukor a tetejére 1. A tejszínt, tejet, bort összekeverem egy mérőkancsóban, majd a keverékből egy fél decinyit adok a pici…

Hozzávalók 4 főre: Tészta: 2 db tojás 250g túró 30g keményitő 1 rúd vanilia kikapart magja 10 ml rum 1 db citrom level és reszelt héje csipet só 4 db tojásfehérje 200 g cukor 50 g vaj   Gyümölcsragu: 100 g eper 5 g vaj 150 g rebarbara csipet fahéj   Elkészités: A két tojással…

https://www.youtube.com/watch?v=Y_D3VrYjQ3E

https://streetkitchen.hu/hust-hussal/a_tokeletes_lasagne_bolognese_receptje/ A bolognai raguhoz 100 g sárgarépa 1 fej vöröshagyma 2 szál zellerszár 50 dkg marhahús 3 - 4 gerezd fokhagyma 300 ml vörösbor 2 tk só 1 db darabolt paradicsom…

Hozzávalók 4 személyre: 30 dkg gomba, csak a kalaprész, durvára aprítva 4 ek olívaolaj a gomba sütéséhez 1 dl szőlőmagolaj a bélszín sütéséhez 60 dkg marha bélszín dijoni mustár 1 csomag pármai sonka vajas tészta liszt 1 felvert tojássárgája só frissen őrölt…

Hozzávalók 2 személyre: 40-50 dkg tisztított burgonya / édesburgonya, nagyon vékonyra felkarikázva 1 teáskanál só 1/2 teáskanál őrölt fehér bors frissen reszelt szerecsendió 1 gerezd fokhagyma finomra aprítva 1/2 teáskanál szárított kakukkfű 1/2 teáskanál szárított rozmaring 1 teáskanál…

Hozzávalók 4 személyre: 80 g rizs (jázmin vagy basmati) 5 dl tej 8 dkg barna cukor 2 evőkanál mazsola 2 evőkanál növényi olaj vagy ghee 8 zöld kardamom magjai 4 evőkanál szeletelt mandula 4 evőkanál sós kesudió vagy pisztácia mozsárban durvára törve mandula és pisztácia a tetejére…

Hozzávalók 2 személyre: 1 kis cékla 1 teáskanál növényi olaj vagy ghee 1/4 teáskanál mustármag 1/4 teáskanál szezámmag 2  curry levél 2 evőkanál görög joghurt Elkészítése: A megtisztított, főtt céklát nagyon apró kockákra daraboljuk. Egy serpenyőben a zsiradékot felmelegítjük, a…

Hozzávalók 12-16 darabhoz: 260 g liszt 1/2 teáskanál só 2 evőkanál natúr joghurt 2 evőkanál olaj 10 g friss vagy 5 g szárított élesztő 1 evőkanál cukor 120 ml langyos víz Kb. 80 g vaj a kenéshez Elkészítése: Futtasd fel az élesztőt a cukorral a langyos vízben. Közben keverd el a…

Hozzávalók 2 személyre: 5 dkg vegyes zöld saláta 1/4 doboz articsókakonzerv 1/2 gerezd fokhagyma só, frissen őrölt bors 1 teáskanál magos mustár 1 evőkanál balzsamecet 3 evőkanál szarvasgombás olívaolaj 1/4 citrom lereszelt héja 2 teáskanál méz reszelt sajt a…